南昌特产 我国地域辽阔，由于地理环境和风

　　我国地域辽阔，由于地理环境和风土人情的差异，全国各地都有各自的代表特产，那么南昌特产有哪些呢？以下是小编收录集的南昌比较有名的特产仅供参考。

　　一、南昌十大特产名单

　　1、南昌米粉

　　南昌米粉是江西南昌地区有名的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序，吃法也方便、简洁，主要分为南昌炒米粉和南昌拌粉，是南昌人最不可少的，也吸引着无数外国游客，甚至还有老外为了吃一碗南昌炒粉慕名而来。其中，南昌炒米粉入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。南昌拌粉是将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。

　　2、南昌瓦罐汤

　　瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史，是一种极具风味的地方小吃，地南昌人最难忘的味道，如今的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌市更是以省级“非遗”美食瓦罐汤作为载体，以“一汤一粉一座城，有滋有味有南昌”为宣传口号，培植“天下英雄城·南昌瓦罐汤”城市名片。据美食小编了解，南昌瓦罐汤入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”江西榜名单，已经成为江西南昌的一张响亮的城市名片，是南昌必吃的美食。

　　3、藜蒿炒腊肉

　　藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。此菜将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。

　　4、南昌白糖糕

　　南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。白糖糕特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖粉混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。据小编了解，南昌白糖糕入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单，也是南昌必吃的特色美食。

　　5、赵小熙冰糖葫芦

　　赵小熙，盒装小串冰糖葫芦原创者，让酸甜滋味一年四季陪伴你！

　　冰糖葫芦作为中国传统小吃，承载着厚重的传统文化，也寄托着许多人酸甜的童年回忆，赵小熙致力于实现传统与潮流的碰撞，探索冰糖葫芦的更多可能，让更多人重拾童年的甜蜜，也让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。

　　6、鄱阳湖狮子头

　　鄱阳湖狮子头，又称南昌狮子头，是一道江西南昌地区的特色名菜，亦是知名的赣菜菜品。鄱阳湖狮子头口感酥软、鲜嫩，称得上是老少咸宜。制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。欣赏完“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美景，一定不能错过。

　　7、米粉蒸肉

　　南昌米粉蒸肉，是江西省南昌特色名菜，属于赣菜系列，2018年9月被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。南昌粉蒸肉的制作方法依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜叶作垫，尤其是南昌松湖粉蒸肉制作技艺已经列入了南昌市非物质文化遗产目录。南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，而且口味丰富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，无论是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，让人吃过以后回味无穷。

　　8、豫章酥鸭

　　豫章酥鸭是南昌当地的一道传统名菜，也是江西特色名菜，南昌古时曾为豫章郡，故南昌又称豫章，豫章酥鸭的风味精髓，在于鸭子皮酥肉烂，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉质软烂，蒸的过程又吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道，菜品色泽红亮、酥香味浓、鲜美无比。制作豫章酥鸭讲究之处全在于“一蒸一炸一蒸”。每一步的烹制对于鸭肉而言都是一次视觉和味觉的双重冲击。来南昌，这道豫章酥鸭名菜也不能错过。

　　9、鳅鱼钻豆腐

　　鳅鱼钻豆腐，是南昌的一道传统名菜，又名，貂蝉豆腐、汉宫藏娇，据传这菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。据解释，此雪白晶润的豆腐象征貂蝉的冰清玉。 这道南昌民间长久流传的汉族传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，此菜汤清如镜，豆腐鳅鱼交错，味鲜可口，令人垂涎。

　　10、竹筒粉蒸肠

　　竹筒粉蒸肠是南昌名菜，也是江西省特色名菜，其特点是竹香味浓、酥烂鲜辣、入口即化、回味无穷，主要制作方法就是把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖，然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂，酥烂的肥肠慢慢的融入了竹子的清香，上席前，再浇上热红油，酥烂鲜辣，是宴席上的美味佳肴。南昌人每年立夏前后都喜欢制米粉肉，除了米粉蒸肉外，竹筒粉蒸肠也是南昌不可不品尝的美食。

　　二、南昌简介

　　南昌,江西省省会,现辖三县六区、三个国家级开发区以及临空经济区、湾里管理局,面积7195平方公里,常住人口643.75万人,是国家历史文化名城、全国文明城市、国家卫生城市、国家森林城市、国家园林城市、国家水生态文明城市、全国双拥模范城。

　　南昌历史悠久。公元前202年,西汉大将灌婴在此筑城,始称灌婴城,历经2200余年,别名豫章、洪州、隆兴等,明代定名为南昌,寓“南方昌盛”“昌大南疆”之意。南昌是历代县治、郡府、州治所在地,也是江西的政治、经济、文化中心,人文荟萃之地,以“物华天宝,人杰地灵”的美誉流传古今。南昌还是一座“英雄城”,八一起义在这里打响了武装反抗国民党反动派的第一枪,称为“军旗升起的地方”,国之重器055型导弹驱逐舰首舰被命名为“南昌舰”。

　　南昌文化厚重。名人辈出,孕育了中国音乐鼻祖伶伦,汉代南州高士徐孺子,净明道派创始人、晋代治水专家许逊,明末清初写意画大师八大山人(朱耷)等历史名家,王阳明、朱熹等历代大家在南昌留下了传诵千古的佳话轶事和不朽诗文。文化遗存众多,拥有600余处文化遗址,唐代著名诗人王勃曾在“江南三大名楼”之一的滕王阁写下“落霞与孤鹜齐飞、秋水共长天一色”的千古佳句;西山万寿宫为道教净明忠孝道的发祥地;绳金塔屹立1100多年不倒,是南昌的“镇城之宝”;汉代海昏侯国遗址公园正式开园,是我国目前发现面积最大、保存最好、内涵最丰富的汉代侯国聚落遗址。

　　南昌生态优美。水资源丰富,“襟三江而带五湖”,拥有“一江三河串十湖”的发达水系网络,水域面积占全市面积的29.8%。环境优美,全市绿化覆盖率41.3%,梅岭素有“小庐山”之称;气候宜人,空气质量连续七年保持中部省会城市第一,PM2.5浓度保持国家空气质量二级标准,城区黑臭水体全部消除,劣V类水整治成效明显,生态环境优势进一步彰显。随着国家生态文明试验区建设深入推进,作为江西的核心城市,南昌将充分保护和利用良好的生态环境,使之成为最大发展优势。

　　南昌区位独特。地处长江中下游,濒临鄱阳湖西南岸,自古就有“粤户闽庭,吴头楚尾”之称,是共建“一带一路”重要节点城市、长江经济带中心城市、中部地区崛起战略支点城市,是唯一一个与长三角、珠三角和海西经济区相毗邻的省会城市,是京九、浙赣铁路的交汇点,也是京九线上唯一的省会城市。近年来,随着轨道交通、快速路网等加快建设,航线发展、港口建设加快推进,立体交通网络正加速形成。

　　南昌势头强劲。近年来,全市上下团结一心,全力以赴稳增长、促改革、调结构、惠民生,经济社会始终保持良好发展势头。全市经济总量迈上新台阶,财政总收入突破千亿元大关,各项主要经济指标增速位居全国省会城市“第一方阵”,在中部省会城市排在前列。2021年,全年全市地区生产总值6650.53亿元,比上年增长8.7%;全市八大产业全年营业收入6227.32亿元,增长21.0%,其中电子信息产业营业收入接近2000亿元。世界VR产业大会、南昌飞行大会等重量级会展平台影响力日益扩大,成为南昌立足全国、面向世界的产业高质量发展新“名片”。

　　南昌前景广阔。随着“一带一路”,长江经济带、中部地区高质量发展、江西设立内陆开放型经济试验区、强省会等战略在南昌叠加,特别是赣深、安九高铁的开通运行,南昌的区位优势、产业优势、生态优势、资源优势、政策优势将更加凸显,正逐步成为未来最具潜力的重要地区。江西省第十五次党代会赋予南昌打造有全国重要影响力的综合交通枢纽和区域科创中心、金融中心、先进制造业与高品质服务业集聚发展中心“一枢纽四中心”的使命,为南昌发展指明了方向。今后,南昌将坚持以*新时代**思想为指导,全面贯彻落实党的十九大精神和*视察江西重要讲话精神,在省委、省政府的正确领导下,坚持稳中求进工作总基调,完整、准确、全面贯彻新发展理念,深化供给侧结构性改革,坚持干字当头、问题导向、重点发力、以上率下,奋力开创高质量跨越式发展新局面,推动省会作为更加突出,省会聚集力辐射力带动力持续提升,为携手书写全面建设*现代化国家精彩的江西篇章不懈奋斗!

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