2，为什么金针菇这么好吃呢个人喜好吧，也有不喜欢吃金针菇的吃火锅时我特爱吃！萝卜青菜各有所爱因为它长得很好看

为什么地球是圆的呢？因为你喜欢吃

3，金针菇和水稻哪个是种子植物资料：金针菇，学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，真菌界，伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类

水稻，被子植物门，禾本科稻属，一年生草本植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米

稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗

一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度

原产东南亚，后逐渐传播到世界各地

按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻

水稻所结子实即稻谷，稻谷(粒)去壳后称大米、香米、稻米

世界上近一半人口，都以大米为食

大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕，米酒等

水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料

我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域，珠江流域

属于直接经济作物

还是世界上三分之一人类的主食

种子植物可分为裸子植物和被子植物

结论：资料表明，金针菇属真菌界，不是植物；种子植物可分为裸子植物和被子植物；水稻属被子植物门

所以，水稻是种子植物

当然水稻了，金针菇是菌类水稻，水稻

金针菇是食用菌再看看别人怎么说的

4，世界上有多小种菇食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品

目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇

从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力

中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场

药用蘑菇 目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等

药用部分主要是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药

国内外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性

目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中筛选，无疑是前景看好的

毒蘑菇 中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富

在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告

曾经被作为多发性食物中毒的原因之一

因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事

有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生

因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信

必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用

如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意

东菇

花菇

茶树菇

金针菇

磨菇

牛屎菇

5，蘑菇怎么来的啊蘑菇 蘑菇的生物学性状 平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体

子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把伞

地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官

在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体

子实体初期象个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等

成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大

大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米，高不过1厘米

现将它各部分的性状说明如下： 菌盖是子实体最明显的部分，好像一顶帽子

形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等

菌盖颜色十分复杂，虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色，但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽

幼小与老熟时它们的颜色可以不同，中央与边缘颜色更是常有差异

表面有干燥的、有湿润的、有粘的，有光滑的、有粗糙的，还有的具有各种附属物：如纤毛、环纹、各种鳞片等

这些附属物的形状，大小、色泽又各有种种变化

菌盖边缘的形状也不一样，幼小时与成熟后的形状可以完全不同

成熟后一般可分成内卷、反卷、上翘、延伸等

周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的

菌盖表面有皮层

在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽

皮层下面便是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成

菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同

一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或红色等

例如牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色，稀褶黑菇先变成红色后变黑色，卷边网褶菌伤后变褐色，而变黑蜡伞伤后变成黑色

子实层体是长在菌盖下面产生子实层的部分，有的呈叶状，叫作苗褶

有的呈管状，叫作菌管

菌褶呈放射状排列，向中央连接菌柄的顶部，向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧，或存在于菌管里面的周围

1 菌褶 经常看见的菌褶颜色，一般是孢子的颜色

幼嫩时一般是白色，老熟后变成各种不同的颜色

菌褶的形状有宽的、窄的，三角形的

有等长的、不等长的、分叉的等

苗褶与菌褶间，有的有横脉连接，有的在靠近菌柄的一端互相交织成网状等

菌褶的边缘通常完整平滑，但有呈波浪状或锯齿状的，也有边缘粗糙有颗粒状物的

菌褶与菌柄连接的方式是分类的重要依据之一

通常有以下几种

（1） 离生：菌褶不与菌柄连接，因而在菌褶与菌柄之间有距离

（2） 弯生：菌褶与菌柄连接处稍微向上弯

（3） 直生：菌褶直接与菌柄连接，不向下延长，也不向上弯曲

（4） 延生：菌褶沿菌柄向下延伸

2 菌管 菌管可长可短，与菌柄连接的方式一般与菌褶与菌柄连接方式相似

也有离生、弯生、直生和延生等方式，有的容易和菌肉剥离，菌管间也极容易相互分离

但那些不成放射状排列而类似菌褶的，就不容易相互分离

它们的颜色多样，与菌管口部的颜色相同或不相同

3．子实层 菌褶的两侧和菌管的里面布满子实层

子实层中有担子、囊状体等

担子通常棒状，有四个小梗，上面各生一个担孢子

有时只生两个小梗，产生两个担孢子

担孢子简称孢子

它的形状、颜色、大小、花纹是蘑菇分种的重要依据之一

其形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等

它们的外面有一层或两层膜，膜光滑或粗糙，有小疣、小刺、网纹、棱纹等

囊状体生在担子间，它们的起源多数如同担子，分布在菌褶的整个表面，因为它着生位置不同，又给以不同名称

生在菌褶两侧的叫囊状体，生在菌褶边缘的叫褶缘囊体

它们通常没有颜色，但在有些种内部有颜色，它的形状有多种，如棒状、纺锤状、梭状、瓶状、洋梨状等

顶端有尖细呈尾状的、有头圆的、有角状的、也有顶端有结晶体的，等等 食用蘑菇 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品

目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇

从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力

中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，供销于国内外市场

药用蘑菇 目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等

药用部分主要是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药

国内外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性

目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中筛选，无疑是前景看好的

毒蘑菇 中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富

在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告

曾经被作为多发性食物中毒的原因之一

因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事

有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生

因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信

必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用

如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意

我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型： （1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种

（2）神经精神型：已知有60余种

中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状

如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应

（3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促

此类中毒症状主要由鹿花菌引起

（4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种

除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种

（5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇

死亡率较高

（6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌

值得提及的是，在现代高科技发展中，人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用，而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用

它们被用于现代生命科学的研究中，起到了积极的作用

木腐菌 中国比较明确记述为木腐菌的有500种左右

使本材发生白色腐朽的主要有多孔菌属、云芝属、层孔菌等等，引起木质褐色腐朽的有牛舌菌、桦剥管菌等，另外常见的伞菌类木腐菌有侧耳属、香菇属、猴头菌属等等

白腐菌或褐腐菌所引起树木或木材腐朽，可以说是有害的大型真菌，然而有害和有益往往是相对的

木腐菌和许多真菌被视力森林清洁工，它们能使枯枝、落叶分解归还于大自然，参与物质循环，同时促使森林树木天然的新陈代谢，维持生态平衡

而白腐菌是目前己知能够将木质素彻底降解为二氧化碳和水的唯一生物

人们正在研究如何利用它们来降解木质素

白腐菌产生的漆酶能降解造纸废液中的难分解物质

6，蘑菇是怎样长成的人工种植的蘑菇，通常是在室内，用框槽等平宽的容器铺上稻杆、麦草等草类干品，加上水和肥料，让草杆有点腐化，然后把蘑菇种子均匀撒在腐草上，环境要保持阴凉、湿润、又温暖

野生蘑菇一般生长在野外林地、田间小路边、长期从草密集的地方，因为这些地方环境适合蘑菇生长，且有足够的草、叶、树枝等植物的新陈代谢，一方面早就了蘑菇生长的“腐植物底”，另一方面有自然的有机肥料和阴、湿的环境，而一般蘑菇在温带到亚热带、热带雨林地区生长比较多

蘑菇是蘑菇的爸爸妈妈生的！蘑菇蘑菇的生物学性状 平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体

子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把伞

地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官

在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体

子实体初期象个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等

成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大

大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米，高不过1厘米

现将它各部分的性状说明如下： 菌盖是子实体最明显的部分，好像一顶帽子

形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等

菌盖颜色十分复杂，虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色，但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽

幼小与老熟时它们的颜色可以不同，中央与边缘颜色更是常有差异

表面有干燥的、有湿润的、有粘的，有光滑的、有粗糙的，还有的具有各种附属物：如纤毛、环纹、各种鳞片等

这些附属物的形状，大小、色泽又各有种种变化

菌盖边缘的形状也不一样，幼小时与成熟后的形状可以完全不同

成熟后一般可分成内卷、反卷、上翘、延伸等

周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的

菌盖表面有皮层

在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽

皮层下面便是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成

菌肉颜色以及受伤后颜色的变化，常因种类不同而不同

一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或红色等

例如牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色，稀褶黑菇先变成红色后变黑色，卷边网褶菌伤后变褐色，而变黑蜡伞伤后变成黑色

子实层体是长在菌盖下面产生子实层的部分，有的呈叶状，叫作苗褶

有的呈管状，叫作菌管

菌褶呈放射状排列，向中央连接菌柄的顶部，向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧，或存在于菌管里面的周围

1 菌褶 经常看见的菌褶颜色，一般是孢子的颜色

幼嫩时一般是白色，老熟后变成各种不同的颜色

菌褶的形状有宽的、窄的，三角形的

有等长的、不等长的、分叉的等

苗褶与菌褶间，有的有横脉连接，有的在靠近菌柄的一端互相交织成网状等

菌褶的边缘通常完整平滑，但有呈波浪状或锯齿状的，也有边缘粗糙有颗粒状物的

菌褶与菌柄连接的方式是分类的重要依据之一

通常有以下几种

（1） 离生：菌褶不与菌柄连接，因而在菌褶与菌柄之间有距离

（2） 弯生：菌褶与菌柄连接处稍微向上弯

（3） 直生：菌褶直接与菌柄连接，不向下延长，也不向上弯曲

（4） 延生：菌褶沿菌柄向下延伸

2 菌管 菌管可长可短，与菌柄连接的方式一般与菌褶与菌柄连接方式相似

也有离生、弯生、直生和延生等方式，有的容易和菌肉剥离，菌管间也极容易相互分离

但那些不成放射状排列而类似菌褶的，就不容易相互分离

它们的颜色多样，与菌管口部的颜色相同或不相同

3．子实层 菌褶的两侧和菌管的里面布满子实层

子实层中有担子、囊状体等

担子通常棒状，有四个小梗，上面各生一个担孢子

有时只生两个小梗，产生两个担孢子

担孢子简称孢子

它的形状、颜色、大小、花纹是蘑菇分种的重要依据之一

其形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等

它们的外面有一层或两层膜，膜光滑或粗糙，有小疣、小刺、网纹、棱纹等

囊状体生在担子间，它们的起源多数如同担子，分布在菌褶的整个表面，因为它着生位置不同，又给以不同名称

生在菌褶两侧的叫囊状体，生在菌褶边缘的叫褶缘囊体

它们通常没有颜色，但在有些种内部有颜色，它的形状有多种，如棒状、纺锤状、梭状、瓶状、洋梨状等

顶端有尖细呈尾状的、有头圆的、有角状的、也有顶端有结晶体的，等等食用蘑菇 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品

目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇

从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力

中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，供销于国内外市场

药用蘑菇 目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等

药用部分主要是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药

国内外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性

目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中筛选，无疑是前景看好的

毒蘑菇 中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富

在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告

曾经被作为多发性食物中毒的原因之一

因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事

有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作，但误食中毒者仍屡有发生

因为鉴别毒菌并不容易，所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信

必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用

如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意

我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：（1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种

（2）神经精神型：已知有60余种

中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状

如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应

（3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促

此类中毒症状主要由鹿花菌引起

（4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种

除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种

（5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇

死亡率较高

（6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌

值得提及的是，在现代高科技发展中，人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用，而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用

它们被用于现代生命科学的研究中，起到了积极的作用

木腐菌 中国比较明确记述为木腐菌的有500种左右

使本材发生白色腐朽的主要有多孔菌属、云芝属、层孔菌等等，引起木质褐色腐朽的有牛舌菌、桦剥管菌等，另外常见的伞菌类木腐菌有侧耳属、香菇属、猴头菌属等等

白腐菌或褐腐菌所引起树木或木材腐朽，可以说是有害的大型真菌，然而有害和有益往往是相对的

木腐菌和许多真菌被视力森林清洁工，它们能使枯枝、落叶分解归还于大自然，参与物质循环，同时促使森林树木天然的新陈代谢，维持生态平衡

而白腐菌是目前己知能够将木质素彻底降解为二氧化碳和水的唯一生物

人们正在研究如何利用它们来降解木质素

白腐菌产生的漆酶能降解造纸废液中的难分解物质蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌

蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70—90%，享有“植物肉”之称，蘑菇所含的多糖类物质，具有抗癌作用

蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，多种维生素及酶类

属于健康食品，爱到各国人民喜爱

蘑菇属于草腐生菌类，常用牛粪、鸡粪等禽畜粪和稻草、麦草等禾秆堆制培养料，原料堆制的碳氮比为30：1，蘑菇菌丝体生长适温为22—26℃，子实体发生的适温为14—18℃，属于偏低温恒结实性菌类，一般安排在秋季栽培