最后,自助餐在49,锅底38元,总消费在87元
这个价格不便宜
元自助餐,锅底38元,虾肚不限,老板靠什么挣钱?很多吃自助餐的人都有这样的疑惑
海虾在外面买贵的毛肚也不便宜
谢谢你邀请我
我以前是做餐饮的,现在经常和餐饮企业打交道,包括很多干自助餐
49元的自助餐,锅底38元,海虾毛肚不限量老板靠什么赚钱?
谢谢邀请我曾经是做餐饮的,现在也经常跟餐饮企业打交道,其中就不乏很多干自助餐的
接触的久了,对自助餐这个行业,也多少算是有了一些了解
49元的自助餐,锅底38元,海虾毛肚不限量老板靠什么挣钱?很多吃自助餐的心中都有这样的疑惑,海虾自己在外面买挺贵的毛肚也不便宜
但是大家去吃自助餐,肯定餐厅要有几样拿的出手的东西,让食客们记住,这样才能吸引顾客
那么自助餐厅老板,靠什么挣钱呢?走量:凡是自助餐厅基本全靠人气,而且最好有排队等座现象
因为自助餐相对来说人工成本要低一些,而且大多开在大型商场里
所以人流有保证,只要吃的人多自然挣钱
这个跟卖盒饭一样,卖的越多越挣钱
采购:自助餐厅采购的东西,跟我们市场上见到的零售商品有很大不同,这个没有干过餐饮的不会了解
他们进的虾和毛肚,价格可以说是很低的,基本就是市场零售价的一半
时间限制:自助餐厅的就餐时间,基本都会有限制
想一想自助餐厅的取餐的小盘子,一次装不多少,不管是烤熟还是煮熟,这都需要时间
那么实际感觉挺实惠,其实也没有消灭多少
品种搭配:自助餐厅的菜品花样繁多,而且基本低价的占大多数,那么没有几个人是专门去吃海虾和毛肚的
所以肚子容量有限的人,基本都是刚进去时猛吃,一会来点杂七杂八的就肚饱眼不饱了!味道:自助餐厅的食物,大多数的味道都很一般,而且质量上跟饭店和市场上售卖的有很大差距 基本他们的毛肚和海虾,你吃不了多少
最后要说的是49的自助餐,锅底38元,共计87元的消费,这个价格并不便宜
因为我们这里的自助餐厅,75元的海虾河蟹各种小海鲜都有,并且每人还送一只小鲍和几片三文鱼
兰州哪里有比较好的自助餐?
兰州最好的自助餐排名第一:宁卧庄是目前兰州最好的自助餐厅
第二:皇冠假日酒店,小火锅,高档口味的餐厅,比宁卧庄缺少西方自助餐的仪式感
第三,不同于白云宾馆前面的两家酒店,白云宾馆提供自助服务,白云宾馆只有晚餐
最好提前预定座位,因为白云宾馆便宜,经常爆满
第四:万达文华酒店,其实万达的自助对不起这个五星级酒店的价格,餐厅略小
然后,三文鱼这种高档食材往往没了,负责的厨师也不见了,吃的食物种类也比前三家酒店少