一、种植和生产子弹头辣椒 1、种植技术 （1）选种 选用抗性强、产量高、色泽饱满、效果快、辣味强、性价比高的子弹头辣椒(朝天椒)品种 (2)种子处理 首先将种子晾干几天，然后在温水中浸泡18分钟，然后在药剂中浸泡15分钟，可以增强抵抗力，然后取出洗净，在温度合适的环境中发芽 如果温度合适，可以播种约5天 （3）土壤 选用排水力强、肥力高、土层深的肥沃土壤 (4)整地施肥 ①播种前翻耕土地，浇足底水，然后撒上农肥将土壤翻成垄沟，有利于排水，防止烂根 ②排水系统地前做好排水系统，每隔1米做一条沟，可以防止水分过多引起的疾病 (5)播种时间 一般每年2-3月播种，方便4月移植，播种时间过晚会影响植物的生长和产量 (6)播种育苗 ①将发芽的种子均匀洒入消毒苗床，覆盖细土1cm喷水保持苗床湿润 ②低温覆盖膜保温，高温揭开膜，避免烧伤芽 ③出苗后，将尿素或1-2次尿素或0.1%尿素溶液，用细喷壶喷洒清水冲洗叶面肥料，避免烧伤幼叶 ④浇水量不宜过大，土壤稍干时再浇水 ⑤长出5-6片真叶或幼苗长约10片cm移栽时可以移植 （7）移栽 ①移栽前，每亩施人畜粪1万亩kg以上50种磷肥或复合肥kg ②按照株间距30-35cm，行间距40-45cm打穴，穴深5-8cm ③种植幼苗后，填土，周围浇水，保持土壤湿润 ④开花期亩尿素10kg，叶面宝、丰产灵等植物活叶面宝、丰产灵等植物活力素，注：施肥应遵循少量多次的原则 2、产量 每亩子弹头辣椒的产量约为750-1000公斤 子弹头是朝天椒的一种 由于其形状像子弹一样短而厚，因此被命名为子弹头辣椒 它具有强烈的辣味和高辣度 常用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等，在四川等地栽培 二、子弹头辣椒的管理方法 1、田间管理 (1)种植后需立即浇水一次，使种子能迅速适应环境，长出新根 (2)移栽后，增加巡视频率 如果发现未存活的植物，应及时拔出并补充幼苗，以确保田间幼苗齐全 (3)移栽后，幼苗高度约10厘米时，可摘心，一般剪掉顶枝，留3个左右，可促进分茎生长 (4)真叶出土后解开地膜，白天将温度控制在20℃晚上将温度控制在15左右℃左右 (5)由于幼苗的生长速度不同，移栽后应根据幼苗的具体生长情况施用尿素和复合肥，以加快植物生长缓慢 (6)椒苗长到20-25cm第一次中耕除草可以提高土壤的吸收能力、渗透性和植物的生长速度 (7)天气干旱无降雨时，应进行人工灌溉 (8)开花至结果期，应保持土壤水分，追施50kg硼肥和钾肥 (9)每批朝天椒需要施肥一次 防治病虫害 (1)病虫害防治需要根据子弹头辣椒的不同生长期进行，注意:用药时要均匀喷洒 (2)播种育苗期间，病虫害应通过对苗床进行消毒和混合来防治 苗床用50%以上的菌灵湿性粉末和500倍的液体消毒，70%的甲基硫菌灵湿性粉末用于混合 注：混合后应晾干，干燥后方可播种 (3)70%霜脲锰锌可湿性粉剂750倍液交替使用，50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液可防治猝倒病、立枯病、疫病等疾病 （4）花果期的主要病害包括病毒性病害、疫病和炭疽病，其中25%吗啉胍铜可湿性粉剂700倍液和1.8%醋酸辛胺750倍液喷雾可防治病毒性病害 同时，在苗期也有蓟马、粉虱和蚜虫 10%吡虫啉可湿性粉剂1300倍液喷雾用于防治，一般每半个月喷洒一次 (5)采收期主要包括炭疽病、病毒病、烟青虫等病虫害，其中烟青虫用5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液喷雾防治，30%盐酸吗啉胍可溶性粉剂用100倍液和1.8%辛菌胺醋酸盐用750倍液喷雾防治，5%咪鲜胺乳油用700倍液和70%代森锌可湿性粉剂用700倍液喷雾防治 3、采收时间 (1)通常头辣椒通常在8月中下旬成熟 (2)成熟椒可可上市，也可串挂在通风干燥的地方晾干备食用或作为商品椒出售