子弹头辣椒:是朝天椒的一种。它的辣椒果实小，果实长2-3cm左右，果实圆润，辣味比二荆辣椒强，但香味和颜色不如二荆辣椒。主要产于四川等地，可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。

朝天椒:种类繁多，是朝天椒(朝上或斜向上)生长的总称。根据果实的生态，可分为四种:簇生椒、圆锥椒、长辣椒和樱桃椒。大部分朝天椒呈圆锥形，外观接近细长。 一、子弹头辣椒简介 1.子弹头辣椒是一种人工栽培的辣椒，属于朝天椒，多产于四川等地。因为它的形状像子弹一样短粗，所以得名“子弹头辣椒”。胡椒果个头小，果长2-3cm左右，果实圆润，皮肤光滑，肉厚。 2.朝天椒种类繁多，是朝天椒(朝上或斜向上)生长的总称。根据果实的生态分类，可分为四种:簇生椒、圆锥椒、长辣椒和樱桃椒。它们由羊角椒和线椒组成。大多数朝天椒呈圆锥形，外观接近细长。 二、吃子弹头辣椒的方法 1.子弹头辣椒辣味浓郁，口感清脆，颜色特别红亮，主要用作干椒品种。它的辣味比二荆条辣椒强，但香味和颜色不如二荆条辣椒。 2.新鲜的子弹头胡椒可以用来做泡椒系列菜或红汤。干子弹头辣椒主要用于制作各种辣菜，最适合制作宫保菜、水煮菜、炒菜和辣菜。除了直接烹饪，干子弹头辣椒还可以用来制作辣椒粉和红油。