一)龙虾怎么做要放什么配料姜葱龙虾材料：龙虾、姜丝、葱段、花雕酒、清汤、胡椒粉、鸡粉、干淀粉、食用油。
做法：1、把龙虾洗净然后斩件沥干水分，切口处沾上干淀粉。
2、下油锅炸至八成熟，捞出滤。
3、原锅留少许油，爆香葱段和姜丝，将龙虾块放入一起用大火翻炒，沿锅边喷入花雕酒，再加胡椒粉和清汤少许，盖锅盖煮2分钟，出锅前加鸡粉翻炒均匀即可。
二)做水蒸蛋该放什么配料才能更好吃水蒸蛋内放肉沫味道更佳。
做法:1、肉馅放进盆中顺着同一个方向不停搅拌
2、在搅拌的过程中加入适当的黄酒、酱油、一颗鸡蛋
3、当肉质发紧成团时倒入适量高汤后继续搅拌
4、当肉质松软时放入盐、鸡精并搅拌均匀
5、将肉馅盛在盘中，将中间部分挖开并放入一颗鸡蛋
6、上锅蒸熟即可。
三)饭团里面放什么配料饭团里面可以放的配料有很多，比如牛肉、鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇等等。
平时我们自制的饭团可能很容易散，这时就可以用海苔将整个饭团包住，或在煮饭时加入糯米增加饭团的粘性。
饭团是一种日本的传统食物，它美味并且又便于携带，无论是在便利店购买、加热备用于繁忙时垫肚子，还是自己制作带去公司、学校做便当都很方便。
饭团里面可以放的配料也非常的多，比如便利店中常见牛肉陷，还有鳗鱼、鲑鱼、螃蟹、竹笋、香菇甚至芝士、肉松的馅都可以，它是不固定的，我们可以根据自己的喜好来购买、制作。
我们平时在自己制作饭团的时候，可能会出现米饭粘性不高，饭团很容易松散的情况。
这种时候我们就可以用海苔将整个饭团包裹住以防它散落，或者在煮饭时加入糯米增加饭团的粘性。