(1)黄豆芽怎么炒才熟用料：黄豆芽330克、韭菜70克、猪瘦肉70克、酱油半汤匙、葱1小段、料酒1汤匙、姜1小块、淀粉半汤匙、盐半汤匙、植物油3汤匙。
1、备好食材。
韭菜择洗干净。
2、黄豆芽泡水挑去豆皮，捞出控水备用。
3、韭菜切段，葱切葱花、姜切末。
4、瘦肉切丝，加入葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌2分钟。
5、锅内加植物油，温热的时候放入肉丝翻炒。
6、开大火，放入黄豆芽翻炒几下，加入盐。
7、炒到豆芽断生，放入韭菜。
8、中火翻炒至黄豆芽变软、韭菜发蔫加入少许酱油提色，即可关火。
(2)黄豆芽怎么发先挑选饱满的黄豆，之后放到干净无油的容器里面加清水至黄豆上面10公分浸泡，10小时后捞出来冲洗干净。
准备育苗盘，放上浸湿的育苗纸，接着在上面铺上一层黄豆，接着盖上湿润纱布遮光，四天后就可以收获了。
怎么发黄豆芽?1、首先我们要挑选饱满的黄豆，挑选好之后放到干净没有油的容器里面，加入清水至黄豆上面10公分左右进行浸泡，10个小时候将浸泡好的豆子捞出来再冲一遍。
2、准备一个育苗盘，清洗干净之后放入浸湿的育苗纸，接着在上面均匀的铺上一层黄豆，在这个过程中要随时保持湿润，但注意盆底不可留水，否则很有可能会烂根。
3、给黄豆喷好水之后，在育苗盘上面盖上一层厚厚的湿润纱布，遮住光线开始育苗，就这样差不多等到第四天的时候，我们就会发现豆芽已经长到5~6公分了，这时即可收获。
(3)黄豆芽凉拌麻辣味怎么做1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
(4)黄豆芽和什么一起炒好吃黄豆芽炒肉末原料：猪肉、黄豆芽、油、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、生抽、鸡精、香油等适量。
黄豆芽炒肉末的具体制作方法：1、将黄豆芽挑拣后洗净备用
2、猪肉、干辣椒切碎、葱、姜切末备用
3、锅中放油，放入花椒炸出香味后放入葱姜末，再放入干辣椒爆香
4、将肉末放入锅中炒至半熟
5、放入黄豆芽煸炒，放适量盐、生抽调味
6、最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。
黄豆芽炒五花肉原料：五花肉、黄豆芽、油、干辣椒、花椒、盐、鸡精等适量。
黄豆芽炒五花肉的具体制作方法：1、将黄豆芽挑拣后洗净备用
2、将五花肉洗净切片备用
3、锅中放少许油烧开，放入花椒炸出香味后放入干辣椒爆香
4、将五花肉放入锅中煸炒至出油
5、加入黄豆芽，放入适量盐、鸡精炒熟即可。
(5)黄豆芽和驴肉一起吃吗黄豆芽和驴肉一起吃。
用料：黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油
做法：1、黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火
2、捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水
3、炒锅倒油
4、扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。