宿迁美食 美食是吃货朋友们的生活中的重要
美食是吃货朋友们的生活中的重要组成部分,其讲究的是原汁原味,口感醇香,每个地方都有其当地独居特色的经典小吃,宿迁小吃更是蕴含着当地独特的风味,吃货朋友们必不可错过。接下来小编为大家带来了宿迁必吃美食攻略,看看宿迁十大特色小吃都有哪些?
一、宿迁特色美食有哪些
宿迁特色小吃:宿迁水晶山楂糕
呈玫瑰色,晶莹透亮,放在报纸上能透过糕体看清文字,酷似一枚红色的水晶。口感细腻,酸甜适口。放于手上,似有弹性。有开胃消食,活血化淤,对心血管系统的疾病也有一定疗效。相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制,初名“霸王糕“。
宿迁特色小吃:黄狗猪头肉
由民间名师黄德(诨名叫黄小狗)始创,人称“黄狗“猪头肉,已有200多年历史。其肉色泽红润,香味浓郁,肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而正。乾隆皇帝下江南,曾品尝此肉,大为赞赏。又有“乾隆老汤“之雅称。
宿迁特色小吃:新袁羊肉
传说当年乾隆皇帝下江南,途经京杭大运河泗阳县新袁镇段三岔河口,时逢晌午,他即兴下船,放眼望去,一幅“风吹草地见牛羊“的画面,顿感心旷神怡,决定在此“进膳“。地方官吏令名厨烹制一道色味鲜美的当地山羊肉献上。乾隆帝品尝后大悦,脱口而出:“此乃人间美食,仁和羊肉甲天下也。“
宿迁特色小吃:泗阳膘鸡
膘鸡是泗阳著名特产之一。农家婚丧喜庆,多以膘鸡作为“头景“上桌,客人评论厨师手艺如何,也都是以膘鸡的制作为标准。
宿迁特色小吃:宿迁五香大头菜
因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5种香料,故称。明代末年开始生产。
宿迁特色小吃:骆马湖银鱼
银鱼形体纤细,明莹如银,无鳞软骨,肉嫩味美,具色、香、味于一体,实属鱼中极品。
宿迁特色小吃:车轮饼
车轮饼既香又甜,既脆又酥,工艺复杂,口味独特,是馈送亲友的理想佳品。
宿迁特色小吃:乾隆贡酥
乾隆贡酥,是叶家烧饼的别称,得名于1757年,乾隆二下江南之时。其实叶家烧饼早在唐代就很有名气,那时叶家炉内功夫已达顶级,可以制作出60多个品种的名点小吃,吃“一指饼”、“水磨镜”等,享誉一时,叶家烧饼传人曾被选入唐御膳房。后因战乱叠起,朝代更替,叶家烧饼不重返民间,但有许多炉内绝活已相继失传,唯“乾隆贡酥”流传至今。
二、宿迁简介
宿迁,位于江苏省北部,长江三角洲地区,是淮海经济带、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区,北与徐州、连云港接壤;西与宿州、蚌埠相连;南与滁州毗邻;东与淮安相接。宿迁于1996年成立地级市,是江苏省最为年轻及发展最快的城市,中国特大城市之一。宿迁是西楚霸王项羽的故乡,自古便有"北望齐鲁、南接江淮居两水(即长江、黄河)中道、扼二京(即北京、南京)咽喉"之称。乾隆六下江南五次驻跸,赞叹宿迁为“第一江山春好处”,被评为中国优秀旅游城市、国家园林城市。宿迁是世界生物进化中心之一,也是人类起源中心之一,被誉为地球上的“生命圣地”。2012年8月,宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。
宿迁市是江苏省发展最快的城市之一,也是苏北中心城市之一。总面积8555平方公里,人口556万,辖沭阳县、泗阳县、泗洪县、宿豫区、宿城区、宿迁经济技术开发区、市湖滨新区,苏州宿迁工业园区和市洋河新区,共104个乡(镇)、4个街道办事处,1458个村(居)委会。1987年,撤销宿迁县,设立宿迁市。1996年7月19日,国务院批准,撤销县级宿迁市,设立地级宿迁市。
境内高标准的徐宁(机场)路、104国道、宿新高速、新扬高速。市县一级公路纵横交错,徐(宿)宁高速公路横贯东西;京沪、霍连高速公路与睢宁擦肩而过,宿迁市宿城区耿车镇与徐州市睢宁县沙集镇交界,交界处为徐淮公路立交桥,宿迁市以后未来之星,一座崭新的地标城市
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