开封美食 美食是吃货朋友们的生活中的重要
美食是吃货朋友们的生活中的重要组成部分,其讲究的是原汁原味,口感醇香,每个地方都有其当地独居特色的经典小吃,开封小吃更是蕴含着当地独特的风味,吃货朋友们必不可错过。接下来小编为大家带来了开封必吃美食攻略,看看开封十大特色小吃都有哪些?
一、开封特色美食有哪些
10.锅贴豆腐
锅贴豆腐是开封的镇店名菜,早在30年代便名满开封。其成品色泽微黄而酥焦,入口即化,佐以花椒盐食之,别有风味,是一道老少皆宜的美味小吃。
9.双麻火烧
双麻火烧是开封名小吃,它的特点是口感酥焦,透着五香,裹着芝麻,很是美味。双麻火烧比月饼稍大一点,金黄金黄的两面都粘满了芝麻,分甜咸两种。里边像千层饼似的,一层一层,酥酥的香香的。
8.宫廷杏仁茶
宫廷杏仁茶是一道由宫廷传入民间的风味小吃,其是以杏仁粉为主料,由龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,再配上杏仁,花生,玫瑰,桂花,枸杞子,樱桃等十余种佐料,是滋补益寿的佳品。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜,很适合饭前开胃。
7.桶子鸡
桶子鸡是开封一道十分有名的特产美食,其制作精细,选料严格,味道独特,久负盛名,历经一百多年历史而经久不衰。桶子鸡色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,是一道不可错过的美食。
6.糖醋软溜鲤鱼焙面
糖醋软溜鲤鱼焙面是河南一道传统名菜,就连当年的光绪皇帝和慈禧太后食用过后,也连声称赞。这道菜色泽枣红,软嫩鲜香,在开封大小酒楼都很受欢迎。
5.红薯泥
红薯泥是开封一道著名的小吃,创始于1815年清朝嘉庆年间。其营养丰富,口味甘甜,爽口开胃,色泽鲜明,很受女生的喜爱。
4.羊肉炕馍
羊肉炕馍是开封非常著名的小吃,它是用薄薄的饼中间加上羊肉末,然后用羊油炕制而成。成品焦香,别有一番丰富。
3.炒凉粉
炒凉粉是用红薯或者绿豆淀粉为原料打制,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。开封的炒凉粉热香鲜嫩,焦而不糊,很是美味。
2.花生糕
花生糕是开封地区的传统名特产,在古代是宫廷御膳,后流传至今。花生糕主要是以花生为原料,经过多重工序精致而成。成品呈片状,层次丰富,有明细网络,疏松度很强,食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。
1.开封灌汤包
开封灌汤包可以说是开封的代表小吃了,其在宋代便有经营,里面有肉馅,底层有鲜汤。吃的时候一定要“先开窗,后喝汤,再满口香”。
二、开封简介
开封是河南省省辖市。位于豫东平原,西距省会郑州70公里。相传夏代第七世帝杼迁都于老丘(今开封附近),直至第十三世胤甲才迁至西河,共历6世,成为当时政治、经济中心。开封建城的历史已有2700多年,春秋时期,郑庄公(前743一前701)为向中原拓展,在今城南未仙镇附近古城村构筑城邑、取名启封(汉初因避文帝刘启讳、改为开封)。此为开封故城。今开封城春秋时为仪邑,战国时为大梁。战国时期,魏国为争霸中原,惠王于六年(前364)由安邑迁都大梁,此为开封有史可考的第一次建都。魏在大梁共历6君140年,在秦统一战争中于秦王政二十二年(前225)为秦所灭。秦将大梁改置浚仪县。以后浚仪、开封各为县治,互不隶属。直至东魏天平元年(534)设梁州,以浚仪为州治,辖开封县。北周时,梁州改名汴州。不久,隋疡帝开通济渠,使其与黄、淮沟通,发展水上运输,汴州地位日益显要。唐延和元年(712)开封县并人汴州城内,与浚仪县同列为附郭首县,原古城村的开封城,遂日趋废弛。唐兴元元年(784)宣武军节度使治所由宋州(今商丘)移来汴州,成为唐王朝最强大的藩镇。唐末,宣武军节度使朱温,先是胁迫唐昭宗迁都洛阳,最终废弃唐帝而自立,在开封建立后梁政权。朱温称帝后,升汴州为开封府,称东都,洛阳为陪都,称西都,长安则降为雍州。
三、开封美食相关文章推荐一、开封特色特产有哪些(开封十大特产)二、开封文化艺术职业学院什么专业最好,2023开封文化艺术职业学院王牌重点特色专业 三、河南开封科技传媒学院什么专业最好,2023河南开封科技传媒学院王牌重点特色专业 四、开封大学什么专业最好,2023开封大学王牌重点特色专业 五、开封文化艺术职业学院专业排名,特色重点专业有哪些六、开封大学专业排名,特色重点专业有哪些
版权声明:本站资料均来源互联网收集整理,如有侵犯了您的权益,请跟我们联系删除。